粮食储备是经济社会发展的稳压器。本研究通过梳理美国、欧盟、日本、印度等国家和地区的粮食收储政策演进脉络及变化动因，发现它们收储演化路径差异的背后也呈现一定规律性。早期各国均面临粮食短缺或农业相对弱势的问题，与价格挂钩的收储政策是提高农民生产积极性、平抑市场波动、确保粮食安全的“利器”。随着农业生产水平提高，各国均经历了生产过剩、库存高企、成本上涨和贸易争端的阵痛期，被迫进入收储政策调整期。受人均农业资源和粮食供求趋紧风险差异的影响，各国收储政策调整路径进一步分化为收储铺底（美欧）和收储稳压（日印）两类。中国粮食收储政策正处在阵痛期和改革窗口期，结合国际演化经验和中国实际，未来收储政策调整可考虑优化战略储备、收缩干预性收储、发展政府和民间合作储备。